20分鐘左右 。通常2斤重的鯉魚燉二十分鐘左右即可 ， 不要時間太長 ， 否則魚肉鮮嫩的味道就會消失 。
每100克鯉魚肉 ， 含蛋白質17.6克 ， 脂肪4.1克 ， 鈣50毫克 ， 鱗204毫克 ， 鐵1.6毫克 ， 以及維生素A、B族維生素、維生素PP等 。鯉魚的蛋白質含量不但高 ， 而且質量佳 ， 人體消化吸收率達到96%以上 。
拓展資料：鯉魚 ， 中文別名鯉拐子、鯉子、毛子 ， 紅魚 。鯉科（Cyprinidae）中粗強的褐色魚 ， 學名Cyprinus-carpio 。原產(chǎn)亞洲 ， 后引進歐洲、北美以及其他地區(qū) ， 雜食性 。
【2斤多鯉魚燉多長時間熟】鯉魚鱗大 ， 上腭兩側各有二須 ， 單獨或成小群地生活于平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中 。在水域不大的地方有洄游的習性 。
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