【膽固醇高如何注意飲食 十個(gè)要點(diǎn)須牢記】膽固醇偏高很多情況都是由于不注意飲食引起的 ， 因此我們?cè)谌粘Ｉ钪杏绕湟⒁怙嬍硢?wèn)題 ， 不能多吃含膽固醇高的食物 ， 另外還有一些飲食的禁忌 ， 下面小編為大家介紹一下 。
膽固醇高要注意高膽固醇的攝入
高膽固醇血癥患者首先應(yīng)該控制高膽固醇的攝入 ， 每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下 。 蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚(yú)籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃 ， 等等 ， 都是富含膽固醇高的食物 ， 日常飲食中要盡量不吃 ， 或是少吃控制食用量 。
膽固醇高要注意飽和脂肪酸的攝入
高膽固醇血癥患者攝入過(guò)量的飽和脂肪酸 ， 會(huì)導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化 ， 引起血栓等癥 。 動(dòng)物油脂富含飽和脂肪酸 ， 而植物性油脂富含不飽和脂肪酸 ， 因而 ， 平時(shí)飲食要用植物性油脂來(lái)烹飪 ， 如花生油、橄欖油、葵花籽油等 。
膽固醇高要注意椰子油及奶油、黃油的攝入
植物油里的椰子油是個(gè)例外 ， 富含膽固醇 ， 不宜食用 。 奶油、黃油等及其制品 ， 也盡量少食用 。 除了在烹飪油脂上注意 ， 還需要注意避免食用富含脂肪的肉類 ， 以及其他富含脂肪的食物 。 油炸一類的食品也應(yīng)該盡量不食用 ， 市場(chǎng)上很多油炸食品都是使用動(dòng)物油脂 。
膽固醇高要注意貝類和軟體類水產(chǎn)的攝入
魚(yú)類等水產(chǎn)確實(shí)比雞肉豬肉等更適合高膽固醇患者食用 ， 但千萬(wàn)不要誤以為所有水產(chǎn)都是適合的 。 貝類和軟體類水產(chǎn)往往富含膽固醇 ， 不適合患者食用 。 而魚(yú)類里脂肪含量高的也不適宜食用 。 像螃蟹、魷魚(yú)、龍蝦、墨魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、鯽魚(yú)、生魚(yú) ， 等等 ， 都不適宜頻繁大量食用 。 很多魚(yú)類都有一定的脂肪含量 ， 不可能什么魚(yú)類都不食用的 ， 對(duì)于這種情況 ， 盡量選擇低脂肪的魚(yú)類食用 ， 或是食用魚(yú)肉里脂肪含量低的部分 。
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