【雞爪焯水多長時間】15-20分鐘 。在焯水雞爪時要注意時間，以免時間過長，使雞爪中的蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)物質流失過多，從而降低食用價值，且還會使雞爪過于軟糯，沒有了Q彈、嚼勁，對于食用口感也有一定的降低，一般雞爪焯水時間在15-20分鐘之間為好，這樣的雞爪不僅沒有了腥味，還有軟糯有Q彈的口感 。
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