怕凍 。低溫及寒冷是影響果樹(shù)、蔬菜、牧草和作物等植物生長(zhǎng)的一個(gè)非常重要的因素 。溫度太低，還可導(dǎo)致植物死亡 。蘿卜也不例外 。
當(dāng)溫度低于0℃時(shí)，植物體的細(xì)胞間隙及木質(zhì)部的導(dǎo)管和管胞中結(jié)冰，細(xì)胞內(nèi)水分進(jìn)入細(xì)胞間隙，并不斷結(jié)冰，導(dǎo)致水分無(wú)法在植物體內(nèi)流動(dòng)，細(xì)胞內(nèi)部脫水，使得很多細(xì)胞內(nèi)的代謝反應(yīng)無(wú)法進(jìn)行，進(jìn)而使植物發(fā)生凍害 。
而且，低溫條件持續(xù)的時(shí)間越長(zhǎng)，植物體內(nèi)的冰晶還會(huì)自動(dòng)發(fā)生再結(jié)晶，從而造成凍害加重 。
【蘿卜怕霜凍嗎】受凍的蘿卜不能再貯藏，不能再食用 。
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