【土豆能放多久】土豆在完整無破損、保存得當(dāng)?shù)那闆r下，一般能夠存放15-30天 。如果是生長過程中感染了病菌，出現(xiàn)了裂口等情況，一般可存放5-7天左右，破損越嚴(yán)重保存的時(shí)間越短，具體保存時(shí)長和土豆的質(zhì)量與保存環(huán)境有一定的關(guān)系 。
土豆保存可以放在冰箱里，但要用保鮮袋將土豆裝好，盡量排出袋內(nèi)的空氣，打好結(jié)保持密封，然后將另一保鮮袋套上，再打上結(jié)，盡量避免外界空氣進(jìn)入袋內(nèi)，這樣可以有效延長土豆的保鮮時(shí)間 。
如果發(fā)現(xiàn)土豆表面發(fā)芽、綠皮或發(fā)軟、發(fā)黑，這些都不能吃，這樣的土豆中都含有龍葵素 。龍葵素是一種有毒物質(zhì)，土豆完好時(shí)，其含量極少，但一旦出現(xiàn)發(fā)芽、發(fā)綠等情況，龍葵素的含量就會(huì)增高5-6倍，特別集中分布在芽、芽眼、皮內(nèi)和爛處，此時(shí)土豆不宜食用 。
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