荔枝酒泡多久
一般情況下，荔枝酒浸泡3-4個月，即可開封飲用 。在自制荔枝酒的時候，最好挑選上好的荔枝鮮果，以妃子笑荔枝為佳；其次，將荔枝剝皮，按照一層荔枝、一層白糖裝進玻璃瓶里，往瓶子內(nèi)倒入度數(shù)比較高的高粱酒；然后封緊瓶口，放陰涼處靜置三個月，即可飲用 。
荔枝貴為“果中之王” 。但“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣” 。在古藥典籍中有記載：荔枝有生津止渴、理氣益血之功效，“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”也是古人用來稱贊荔枝的 。
荔枝酒是以優(yōu)質(zhì)新鮮荔枝為原材料，清洗、瀝干、剝皮、去核、榨汁、在放入發(fā)酵罐內(nèi)低溫發(fā)酵精釀而成，全過程控制的30分鐘以內(nèi)，這樣既保證了荔枝的清新香味又防止了荔枝營養(yǎng)價值的流失 。飲用荔枝酒可以提高胃液的形成量，而荔枝酒含有有機酸，具可調(diào)節(jié)腸道功能，有利于消化 。除此之外，對大腸桿菌等具有殺菌和抑制的作用，甚至喝一杯熱荔枝酒可以預防感冒 。
荔枝酒泡越久越好嗎 自制荔枝酒的保質(zhì)期有多久
1、荔枝泡酒保存得當?shù)脑捒梢苑?個月左右 。
2、自制荔枝酒的保質(zhì)期是比較短的，若密封條件不好，容易滋生細菌，因為荔枝屬于高糖分的水果，很容易變質(zhì)，雖說酒精有消毒殺菌的作用，還是建議開封后盡快飲用完畢，半年內(nèi)飲用完是比較好的 。
【荔枝酒泡越久越好嗎】 3、荔枝的好壞直接影響到了酒的質(zhì)量，所以一定要選擇新鮮并且質(zhì)量上好的荔枝 。想要獲得質(zhì)量好的荔枝酒，那么一定要根據(jù)用量放入果酒酵母 。市面上大多數(shù)的荔枝都沒有完全成熟的，所以加入酵母的時候再加入一些白糖水，攪拌均勻就密封好酒瓶 。
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