【十字科菜有哪些菜】十字花科蔬菜比較多 ， 大部分蔬菜都屬于十字花科 。大體可以分為白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等 。甘藍(lán)類：椰菜、椰菜花、芥藍(lán)、青花菜、球莖甘藍(lán)等 。芥菜類：葉芥菜、莖芥菜（頭菜）、根芥菜（大頭菜）、榨菜、蘿卜等 。水生蔬菜類：油菜和白菜有許多變種 ， 如塌菜、烏菜之類都屬于這一族 ， 它們顏色深綠 ， 炒食后味道濃香 ， 大致與油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相近 ， 是優(yōu)質(zhì)蔬菜 。
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