【胡蘿卜發(fā)霉了還能吃嗎】
不能 。雖然在肉眼看來(lái)胡蘿卜只是一部分發(fā)霉，但食物發(fā)霉后霉菌會(huì)產(chǎn)生一種叫做展青霉素的有害物質(zhì) 。這種有害物質(zhì)肉眼看不到，但其實(shí)已經(jīng)滲透到了完好的胡蘿卜里，吃了這種含有霉菌毒素的胡蘿卜，很有可能會(huì)引起腸胃不適，危害身體健康 。
胡蘿卜表皮發(fā)黑能吃嗎：不建議吃了 。正常的胡蘿卜表皮一般不會(huì)發(fā)黑的，胡蘿卜出現(xiàn)了表皮發(fā)黑的情況，說(shuō)明這個(gè)胡蘿卜保存的時(shí)間過(guò)久或者保存方式不妥當(dāng)，胡蘿卜的表皮已經(jīng)氧化變黑，胡蘿卜的內(nèi)部也可能出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，并不建議繼續(xù)食用，以免引起腹痛、腹瀉等身體不適情況 。
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