外觀區(qū)別：紅棗白霜外面是一層白色粉末狀物質(zhì)，緊貼在紅棗表面，類似于柿餅或葡萄上的白霜物質(zhì)，而紅棗發(fā)霉則是帶有毛毛狀的霉菌 。
氣味區(qū)別：帶有白霜的紅棗會有清甜棗香，但發(fā)霉的紅棗有一股霉味，甚至是腐爛味、發(fā)酵味 。
味道區(qū)別：紅棗有白霜意味著紅棗新鮮甘甜，而發(fā)霉的紅棗則帶有發(fā)苦等怪味 。
紅棗：【紅棗白霜和發(fā)霉有何區(qū)別】紅棗，鼠李科棗屬植物，成熟后變?yōu)榧t色 。常曬干制成棗干 。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽的功效 。紅棗作為滋補(bǔ)佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說 ?？晒┧幱?，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一 。
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