能 ?；ㄉ途G豆都是適合煮粥食用的種子作物 ， 果實較為堅硬 ， 直接食用容易脹氣 ， 煮成粥之后軟糯綿爛 ， 更易吸收 ， 不會導(dǎo)致脹氣 。且兩者在成分上并無克制關(guān)系 ， 因此 ， 適宜一起煮粥食用 。
花生含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分 ， 可提供8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸 ， 含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等有利人體健康的物質(zhì) ， 其營養(yǎng)價值不亞于牛奶、雞蛋和瘦肉 。
拓展資料：【花生和綠豆能一起熬粥嗎】花生（peanut） ， 原名落花生（學(xué)名：Arachis-hypogaea-Linn） ， 是中國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅果 ， 又名長生果、泥豆、番豆等 。其屬薔薇目豆科一年生草本植物 ， 莖直立或匍匐 ， 長30～80厘米 ， 翼瓣與龍骨瓣分離 ， 莢果長2～5厘米 ， 寬1～1.3厘米 ， 膨脹 ， 莢厚 ， 花果期6～8月 。主要分布于巴西、中國、埃及等地 。可用于制皂和生發(fā)油等化妝品的原料 。
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