凍帶魚身上發(fā)黃需要將帶魚解凍后捏一捏魚肉，看肉質(zhì)是否松散，以及聞一聞是否有變質(zhì)的臭味，如果魚肉比較緊實(shí)，沒有變質(zhì)的臭味，可以用熱水和鋼絲球洗去表面發(fā)黃的磷脂，繼續(xù)食用；如果解凍后的帶魚肉質(zhì)松散，有變質(zhì)的臭味，建議直接丟棄，以免食用后出現(xiàn)身體不適 。
帶魚：
帶魚屬于脊索動(dòng)物門下脊椎動(dòng)物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科 。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛 。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚 。
帶魚的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細(xì)，全長1米左右 。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食 。
【凍帶魚身上發(fā)黃能吃嗎】主要分布于西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產(chǎn) 。
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