能吃 。母蟹里面的蟹黃是卵巢、卵細(xì)胞以及部分消化系統(tǒng)共同組成的，而公蟹里面的蟹黃只是部分的消化系統(tǒng)，同樣是可以吃的 。
但有時(shí)候沒有完全成熟的公蟹，煮熟后里面的蟹黃可能是苦的，這種情況就不建議吃，可以把蟹黃剔除，吃蟹肉、蟹腿 。
【公蟹里面黃黃的能吃么】建議在9月中下旬到10月中下旬期間買母蟹，而10月下旬到11月期間買公蟹 。
因?yàn)槊磕甑?月中下旬，是陽澄湖的開湖時(shí)間，從這時(shí)候到10月中旬，都是吃母蟹的最佳時(shí)期 。這時(shí)候的母蟹還未交配，作為蟹黃組成部分的卵巢和卵細(xì)胞還很豐富，因此母蟹吃起來蟹黃非常緊致、飽滿，推薦購買 。
而在10月下旬到11月，則是吃公蟹的最佳時(shí)期，這時(shí)候的公蟹處于最佳的交配時(shí)期，蟹膏最為肥美，這時(shí)候購買公蟹保準(zhǔn)沒錯(cuò) 。
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