【黑米和綠豆能一起煮嗎】
能 。從食物的性味、營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)看，綠豆性微寒、味甘，其中含有纖維素、維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，而黑米性平、味甘，主要成分為淀粉、蛋白質(zhì)，脂肪，礦物質(zhì)，含少量的B族維生素類及糖類，兩者并不會(huì)產(chǎn)生相克反應(yīng)，因此適合一起食用 。
綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國(guó)已有兩千余年的栽培史 。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū) ?，F(xiàn)在東亞各國(guó)普遍種植，非洲、歐洲、美國(guó)也有少量種植，中國(guó)、緬甸等國(guó)是綠豆主要的出口國(guó) 。種子和莖被廣泛食用 。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開(kāi)胃，老少皆宜 。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等 。
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