【核桃里面長(zhǎng)毛還能吃嗎】不能 。核桃中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，在保存過(guò)程中，環(huán)境比較潮濕就十分容易滋生細(xì)菌，引起霉變，當(dāng)核桃里面長(zhǎng)毛說(shuō)明已經(jīng)發(fā)霉了 。長(zhǎng)毛的核桃內(nèi)部會(huì)帶有大量的有害微生物及霉菌，這些物質(zhì)易造成腸道菌群的紊亂，食用發(fā)霉變質(zhì)的食物容易出現(xiàn)身體不適，影響身體健康 。因此核桃里面長(zhǎng)毛了，應(yīng)該立即扔掉，不宜再繼續(xù)食用 。
核桃又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物 。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。對(duì)人體有益 。是深受老百姓喜愛(ài)的堅(jiān)果類食品之一 。核桃體表外殼堅(jiān)硬，需砸開(kāi)食用 。
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