【剛買的花甲怎么保鮮過夜】
冰箱冷藏 。將花甲買回來后 ， 可以用海鹽泡的水養(yǎng)花甲 ， 然后將花甲放入冰箱冷藏 ， 要烹飪前 ， 將花甲拿出來 ， 用清水洗凈 ， 沖掉泥沙即可 。而長時間保存花甲 ， 則需要放入冷凍室中 ， 雖然冷凍保存時間較長 ， 但有可能會降低花甲的鮮味 ， 影響食用口感 。因此 ， 花甲建議冷藏保存 ， 并盡快食用為宜 。
一般來說 ， 鮮活的花甲可以閉合貝殼 ， 并且用手碰觸角 ， 還可以縮回去 ， 而死了的花甲 ， 貝殼就合不上了 ， 并且伸出來的觸角也沒有反應 ， 可以將這種花甲挑出來扔掉 。
拓展資料：花甲（學名：Paphia-undulata） ， 簾蛤科橫簾蛤屬動物 。
花甲是一種軟體動物 ， 長約3厘米 ， 殼卵圓形 ， 淡褐色 ， 邊緣紫色；殼面黃褐色或淺紫色 ， 密布不太規(guī)則的紫色博文狀花紋 ， 并常被有1層光亮的殼皮 ， 同心生長線較細密；殼內白色或略帶紫色 ， 外套竇彎入 。其生活在淺海底 。世界性分布 。
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