不能吃 。食物發(fā)霉后產(chǎn)生的霉菌 ， 有對人體有益的 ， 也有對人體有害的 ， 像腐乳上的霉菌就是有益菌 ， 而核桃、瓜子、蔬果等食物發(fā)霉出現(xiàn)的霉菌則對人體有害 ， 如核桃發(fā)霉產(chǎn)生的黃曲霉素 ， 是一種毒性極強(qiáng)的物質(zhì) ， 誤食后會引起不適癥狀 ， 因此 ， 不建議食用 。
拓展資料：核桃（拉丁學(xué)名：Juglans regia L ， 別名：胡桃） ， 胡桃科胡桃屬植物 。它分布于中亞、西亞、南亞和歐洲 。
【買的核桃有點(diǎn)發(fā)霉能吃嗎】它一般高達(dá)3~5米 ， 樹皮灰白色 ， 幼枝先端具細(xì)柔毛 ， 樹冠廣闊 ， 樹皮幼時灰綠色 ， 小枝無毛 ， 具有光澤 ， 羽狀復(fù)葉長25~50厘米 ， 橢圓狀卵形至橢圓形；基部圓或楔形 ， 奇數(shù)羽狀復(fù)葉長25~30厘米 ， 雄柔荑花序長5~10厘米 ， 雌花1~3朵聚生 ， 花期5月 ， 果實(shí)橢圓形 。它喜光 ， 耐寒 ， 適應(yīng)多種土壤生長 ， 喜肥沃濕潤的沙質(zhì)壤土 。
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