【沒(méi)有熟透的黃鱔可以吃嗎】
不可以 。黃鱔體內(nèi)有一種叫頜口線蟲(chóng)的囊蚴寄生蟲(chóng) ， 如果爆炒很可能殺不死這些寄生蟲(chóng) ， 未熟透的黃鱔更是不能吃 ， 如果不小心吃了頜口線蟲(chóng)的囊蚴 ， 會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適癥狀 。為防止寄生蟲(chóng) ， 黃鱔建議燉熟后再吃 。
拓展資料：鱔魚(yú)（拉丁學(xué)名：Monopterus albus） ， 又名黃鱔 ， 合鰓魚(yú)科黃鱔屬動(dòng)物 ， 列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟》（IUCN）紅色名錄-無(wú)危（LC）物種 。
鱔魚(yú)體型似蛇 ， 圓筒狀 。頭粗尾細(xì) ， 體表有一層光滑的粘膜保護(hù)層 ， 色澤黃褐色 。分布于亞洲東南部、中國(guó)、朝鮮西部、日本南部等地 。常生活在稻田、河溪、池塘等淤泥質(zhì)水底層 。
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