都可以，但建議用冷水 ?；z是魚鰾制成的干制品，其中富含膠質(zhì) 。泡花膠時(shí)用冷水浸泡或熱水浸泡都可以 。熱水浸泡雖然可以縮短浸泡時(shí)間，但是如果水溫過高，可能會(huì)導(dǎo)致花膠黏底，導(dǎo)致外面軟爛，但是里面還很堅(jiān)硬的情況出現(xiàn)；而用冷水浸泡，其中的水分就可以慢慢沁入到花膠中，使花膠完全潤透變軟 。
花膠最好要泡多久：【花膠用冷水泡還是熱水】12-24小時(shí)不等 ?；z的浸泡時(shí)間與花膠的厚薄、浸泡的水溫有很大的關(guān)系，如果是用冷水浸泡，薄一點(diǎn)的花膠浸泡12小時(shí)左右即可，而厚一點(diǎn)的花膠可能需要浸泡24小時(shí)左右；如果是用熱水浸泡，那么浸泡時(shí)間能大大縮短，可能只需要6-8小時(shí)左右，具體可以根據(jù)花膠的軟硬程度來判斷 。
推薦閱讀
- 花膠能和豬蹄一起燉嗎
- 花膠能和豬肉一起燉嗎
- 花膠能和香菇一起燉嗎
- 花膠能和蘋果一起燉嗎
- 花膠能和蘿卜一起燉嗎
- 花膠能和鴿子一起煮嗎
- 花膠可以用高壓鍋煲嗎
- 花膠燉牛奶可以用奶粉嗎
- 花膠不泡發(fā)可以煲湯嗎
- 花膠阿膠可以一起燉嗎