會 。西梅果肉成熟后 ， 粗纖維結(jié)構(gòu)會軟化 ， 水分減少 ， 糖類物質(zhì)成分增加 ， 會出現(xiàn)西梅吃起來又甜又軟的情況 ， 市面上常見的西梅都是八分熟 ， 購買回家之后放2-3天才會逐漸成熟軟化 ， 軟化之后食用味道就會比較可口了 。
【西梅放幾天會又軟又甜嗎】西梅屬薔薇科 ， 李屬歐洲李種 ， 也稱為智利西梅、加州西梅、法國黑棗等 。雖然稱為梅 ， 但其實是李子中的一種 ， 形如杏梅 ， 歐洲李尚未發(fā)現(xiàn)野生種 ， 起源問題爭論已久 。近年根據(jù)細胞學(xué)研究分析 ， 已初步肯定歐洲李系由野生櫻桃李與黑刺李雜交而成的多倍體 。歐洲李的體細胞染色體為48 ， 櫻桃李16 ， 黑刺李32 ， 不論在形態(tài)、色澤和化學(xué)成分方面 ， 歐洲李具有兩者綜合的特征 。在櫻桃李分布區(qū)和黑刺李分布連接的地區(qū)可以見到一些自然雜交而產(chǎn)生的各種中間類型 。
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