1、準(zhǔn)備好一個鐵盤 ， 裝入干凈的水井水 。
2、把收拾好的內(nèi)臟的魚肉一塊塊放到盤里的清水洗干凈血跡 ， 并裝盤待用 。
3、把煤氣錩（鍋）洗干凈開大火把鍋內(nèi)的水分煮干 ， 接著倒入一盤清油 。
4、等待油沸騰后放入一塊塊魚肉 ， 需要一塊塊放入 ， 不要一下子放入一盤魚肉 。
【請問油炸魚怎么做 魚怎么油炸】5、靜靜等待用油炸 ， 一般一邊需要油炸二十分鐘左右 ， 等待變成黃色后再翻轉(zhuǎn)另一邊油炸 。
6、這個時候稍微用鍋鏟撥開不要讓魚肉粘起來 ， 再把另一邊炸成金黃色即可 。
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