【煮蓮子用冷水還是熱水】用熱水 。蓮子是不容易煮熟的，很多人愛吃蓮子，也是因為它獨特的養(yǎng)生作用，不過對于大部分的人來說，蓮子也是很不錯的一種養(yǎng)生食材，對于心腦血管疾病還是很有用的 。準(zhǔn)備一個鍋子裝入足量的水，水滾后放入蓮子，待再沸騰即轉(zhuǎn)小火，燉煮約20分鐘 。試吃看看口感，視情況再延長燉煮時間，可依個人喜好調(diào)整熟爛程度 。
干蓮子煮多久能熟：直接選擇進(jìn)行浸泡也是很有用的一種方法，但是需要注意的就是蓮子還是需要長時間的燉煮才會變得軟爛 。蓮子很難煮熟，先把蓮子放在冷凍室里一天，然后拿出來煮就很容易爛 。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘后關(guān)火放在爐子上燜著，等鍋稍涼后再開火煮沸，重復(fù)三次就好 。
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