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枇杷剝皮后怎樣保存不變色


枇杷剝皮后怎樣保存不變色


【枇杷剝皮后怎樣保存不變色】
將剝皮的枇杷放入糖水或者鹽水中進行保存 。枇杷是營養(yǎng)豐富的水果,在枇杷果肉中除了富含多種維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分外,還含有多種酚類成分,酚類物質(zhì)和空氣接觸后會發(fā)生氧化反應(yīng),因此枇杷剝皮后如果不能做到立即食用,可以將枇杷果肉放在糖水或者鹽水中進行浸泡,延緩氧化變色,且充分浸泡后還可增加枇杷風味,讓枇杷變得更為可口 。
枇杷是薔薇科、枇杷屬植物 。常綠小喬木,高可達10米;小枝粗壯,黃褐色,密生銹色或灰棕色絨毛 。葉片革質(zhì),披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長圓形,長12-30厘米,寬3-9厘米 。圓錐花序頂生,長10-19厘米,具多花;總花梗和花梗密生銹色絨毛;花梗長2-8毫米;苞片鉆形,長2-5毫米,密生銹色絨毛;花直徑12-20毫米 。果實球形或長圓形,直徑2-5厘米,;種子1-5,球形或扁球形,直徑1-1.5厘米,褐色,光亮,種皮紙質(zhì) ?;ㄆ?0-12月,果期5-6月 。

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