不能 。青團(tuán)在制作的過程中會加入防腐劑，或者其它具有防腐作用的成分 。超過保質(zhì)期，防腐成分就會減弱或失效，從而導(dǎo)致細(xì)菌繁殖加快，加速食物的腐敗、變質(zhì)進(jìn)程，如果繼續(xù)食用可能出現(xiàn)不適現(xiàn)象 。
【青團(tuán)過了保質(zhì)期還能吃嗎】青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，青色，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣 。青團(tuán)是江南人家在清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點(diǎn)心，據(jù)考證青團(tuán)之稱大約始于唐代至今已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團(tuán)，古時候人們做青團(tuán)主要用作祭祀，雖然青團(tuán)流傳千百年，外形一直沒有變化，但現(xiàn)在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強(qiáng)的小吃 。
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