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煮剝皮板栗怎么煮才好吃
板栗燒牛蛙：需要的原料是兩只牛蛙，十五個板栗，一段蔥，一塊姜，尖椒三個，紅尖椒三個，鹽二分之一茶匙，冰糖三小塊，料酒二分之一湯匙，生抽老抽各二分之一湯匙，淀粉一茶匙，黑胡椒二分之一茶匙，適量的高湯和植物油。
第一步，先把牛蛙切成塊，放入半茶匙的鹽、食用油和黑胡椒，干淀粉兩茶匙，用手抓勻，然后腌制十分鐘；板栗放在水里煮十到二十分鐘，撈出備用；青紅辣椒切成圈，姜切片。第二步，鍋里放油到八成熱的時候把牛蛙放進(jìn)去，用大火炸；要一個一個的丟進(jìn)去，一開始不要翻動牛蛙，要慢慢的晃動鍋，等鍋里的牛蛙可以分散的時候，再用筷子撥開；把辦理也放進(jìn)鍋里炸一下，等外皮微酥就撈出來。第三步，八寨好的牛蛙和包里撈出來備用，然后倒掉炸牛蛙的油，用粘在鍋上的油把蔥姜蒜爆香，再放入生抽、老抽、料酒、冰糖、一碗高湯，燒開。第四步，倒入炒好的牛蛙和板栗，大火燒開，小火燜五分鐘，調(diào)入半茶匙鹽，大火收汁，在鍋里的汁還沒有收干的時候放入青紅辣椒，大火斷生就可以。
私房板栗紅燒雞：需要的原料是三百克雞肉，三百克板栗，柿子椒三個，花生油五克，鹽兩克，蔥一段，姜四片，八角兩個，適量花椒，四個干辣椒，生抽老抽各一湯匙，米醋二分之一湯匙，兩個白糖，花雕酒一湯匙。
第一步，鍋內(nèi)熱油，先放入干辣椒絲，小火炒至顏色發(fā)暗，讓辣味釋放，然后再放入蔥姜、八角、花椒原料炒香。第二步，加入雞塊，開大火翻炒，在炒的過程中，雞塊會出一些水分，不用管它繼續(xù)翻炒，等炒到鍋內(nèi)看不到水分，還能聽到啪啪的炸聲時，說明水分已經(jīng)靠干，雞肉開始出油了。第三步，加入沒過雞肉的熱水，然后把板栗、鹽、生抽、老抽、白糖、花雕酒、幾點米醋放進(jìn)去，蓋上蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燒煮。第四步，當(dāng)鍋內(nèi)的湯汁收濃時，放入青椒拌勻，可以聞到清新的青椒味時，就可以關(guān)火出鍋了。
可樂板栗排骨：需要的材料是兩條豬小排，一瓶可樂，十顆板栗，一根胡蘿卜，五克鹽，三片姜，兩瓣蒜，生抽五克，老抽六克，白醋五克，植物油十克。第一步，把板栗去殼，豬小排焯水，胡蘿卜去皮切滾刀塊，蒜去皮切片，姜切片備用。第二步在炒鍋中倒入一匙的植物油，放入蒜片姜片爆香，再加入豬小排，炒至兩面金黃。第三步，加入適量的鹽、老抽、生抽，翻炒均勻，然后倒入一瓶的可樂，完全的沒過排骨。第四步，再加入小半勺的白醋，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜二十分鐘，之后再加入胡蘿卜和板栗，然后再用小火燜二十分鐘，等湯汁濃稠嘗一下味道，味道可以了就開大火收汁。
已經(jīng)去皮的生板栗怎么煮？煮多久？
生板栗的做法：
用料：生板栗、水、冰糖
1、買來去皮的生板栗先用清水洗干凈，瀝干水分。

2、把栗子放在電飯鍋里，不要放的太多，水沒過板栗即可，加適量的冰糖。

3、電飯鍋按煮飯鍵，煮20分鐘，煮好就可以盛出食用了。

擴(kuò)展資料：板栗的營養(yǎng)價值：
板栗的營養(yǎng)豐富，果實中含糖和淀粉高達(dá)70.1%，蛋白質(zhì)7% 。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般干果都高栗子營養(yǎng)豐富。
除富含淀粉外，含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等營養(yǎng)物質(zhì) 。