板栗(學名:Castanea mollissima) ， 又名栗、板栗、栗子、風臘 ， 是殼斗科栗屬的植物 ， 原產于中國 ， 分布于越南、臺灣以及中國大陸地區(qū) ， 生長于海拔370-2800米的地區(qū) ， 多見于山地 ， 已由人工廣泛栽培 。
栗子營養(yǎng)豐富 ， 維生素C含量比西紅柿還要高 ， 更是蘋果的十幾倍 。栗子中的礦物質也很全面 ， 有鉀、鋅、鐵等 ， 雖然含量沒有榛子高 ， 但仍比蘋果等普通水果高得多 ， 尤其是含鉀量比蘋果高出3倍 。
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