1、選擇一些陰涼的地方存放 ， 比如一些背陰低溫處 。 2、存放土豆的時候 ， 在土豆中放置蘋果 ， 會讓土豆在很長會時間內(nèi)不發(fā)芽的 ， 蘋果中產(chǎn)生出來的氣體 ， 能夠起到阻止土豆發(fā)芽的效果 。 3、用網(wǎng)兜將土豆裝起來 ， 然后在屋子的陰涼處放上一些干燥的沙子 ， 再把土豆放上去 ， 很長時間內(nèi)不會發(fā)芽的 。
土豆發(fā)芽了還能吃嗎 發(fā)芽的土豆是不能吃的 ， 因為發(fā)芽的土豆里面含有一種毒素叫龍葵堿 ， 它是一種生物堿 ， 這種毒素對人體是有害的 。 如果食用了發(fā)芽的土豆就會出中毒反應 。
即使把這種發(fā)芽的部位和發(fā)青的部位去掉然后再吃 ， 這樣做也是不可以的 ， 實際上土豆本身已經(jīng)含有這種毒素了 ， 土豆一旦發(fā)了芽 ， 其中的營養(yǎng)成分也會流失 。
【怎樣保存土豆不易發(fā)芽 怎樣保存土豆】
如何挑選土豆 1、要選沒有破皮的土豆 ， 并且盡量選圓的 ， 因為越圓越好削 。
2、起皮的土豆又面又甜 ， 適合蒸著、燉著吃；表皮光滑的土豆比較緊實、脆 ， 適合炒土豆絲 。
3、黃肉的土豆比較粉面 ， 白肉的比較甜 。 過大的土豆可能是生長過時的 ， 纖維會比較粗 。 此外選土豆一定要選皮干的 ， 不要挑有水泡的 ， 不然保存時間短 ， 口感也不好 。
4、不要有芽的和綠色的 。 凡長出嫩芽的土豆已含毒素 ， 不宜食用；另外如果發(fā)現(xiàn)土豆外皮變綠 ， 哪怕是很淺的綠色都不要食用 ， 因為土豆變綠是有毒生物堿存在的標志 ， 食用會中毒 。
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