【新鮮粽葉怎么保存 新鮮粽葉如何保存】 1、可以將粽葉放于清水中保存 ， 并經(jīng)常的換水 ， 可保存一月之久 。 2、可以放入冰箱保存 。 將新鮮的粽葉清洗干凈 ， 并將其上的水分擦洗干凈 ， 再放入干凈的塑料袋中 ， 再將其放于冰箱的冷凍層中 ， 能保存很久 。 3、直接把新鮮的粽葉用真空袋保存起來 ， 這樣存放多久都可以 。 當(dāng)然你也可以將新鮮的粽葉放進鍋里煮一下 ， 控干水分之后掛起來晾干 ， 一年之內(nèi)都可以使用 。
粽葉怎么清洗 1、將粽葉的葉柄剪掉 ， 用容器泡水過夜 。 新鮮粽葉則不需泡過夜 。
2、用清水將粽葉的正反兩面清洗一下 ， 可用手擦 ， 也可清洗工具來清洗 ， 但力度切勿過大 ， 以免損壞 。
3、往鍋里加適量清水 ， 大火燒開 。
4、將粽葉放入開水中 ， 煮燙3分鐘 。 如果粽葉較多 ， 可以在煮燙時用筷子適當(dāng)翻動一下 ， 盡可能讓每張粽葉都浸泡到 。
5、將粽葉撈出 ， 再用清水沖洗一遍 ， 放入淘米籃中瀝干水分即可 。
清洗粽葉注意事項 1、在洗粽葉時用快干凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去 ， 摩擦力小 ， 這樣洗更能緊貼著粽葉 ， 洗的更干凈一些 ， 假如從粽葉尖尾往上洗的話 ， 摩擦力會很大 ， 不好洗 。
2、將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水里浸泡3分鐘左右 ， 這樣浸泡過的干粽葉更好包 ， 浸泡過的粽繩更加柔韌 ， 綁起來不容易斷 。
3、如果粽葉較多 ， 可以在煮燙時用筷子適當(dāng)翻動一下 ， 盡可能讓每張粽葉都浸泡到 。
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