【扇貝里黑乎乎的是屎嗎】是 ， 扇貝是一種水中動物 ， 有屬于自身的器官 ， 其柱底部黑色的小部分是扇貝的內(nèi)臟 ， 主要功能是扇貝的消化系統(tǒng)和排泄系統(tǒng) 。扇貝的消化腺中有排泄的廢物、毒素、重金屬或泥沙 ， 是不能食用的 。
扇貝中的可食部分是白色的閉殼肌、片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊 。
黑色的消化腺和鰓結(jié)構(gòu)都是不能食用的 ， 最好在烹煮前去掉 ， 以免污染其他可食部分 。
扇貝都必須充分煮熟 ， 不能生吃 。
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