【怎么清洗扇貝 清洗扇貝方法】1、把大個的扇貝用小刀撬開 ， 然后沿貝殼肌把扇貝肉割下來 。 把扇貝肉中黑色內(nèi)臟去除 ， 扇貝的黃邊上有一根黑色的沙線 ， 這個也要清除 。
2、把清理好的扇貝肉用白醋或鹽水抓洗一下 ， 去除扇貝肉的粘液 。 如果需要使用扇貝殼的話 ， 可以把扇貝殼用小刷子刷洗干凈 。 這樣把扇貝肉放回扇貝殼中 ， 加蒜蓉和粉絲等制成美味的 。
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