【板面是哪個地方的特色 板面是我國什么地區(qū)的特色食品】
1、板面又稱太和板面 ， 歷史悠久 ， 是源自安徽阜陽太和縣的特色小吃 ， 因在案板上摔打而得名 。
2、板面通常用面粉加食鹽、水攪拌 ， 和成面團并揉搓 ， 制成小面棒 ， 涂上香油碼好 。 制作時 ， 邊摔邊拉 ， 板面由此而得名 。 煮好的板面 ， 清白潤滑 ， 晶瑩透亮 。 放上青菜 ， 澆上湯料 。 白的面條 ， 綠的菜葉 ， 紅的湯料 ， 使人食欲大增 。
3、2015年5月 ， 太和縣第四批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄公布 ， 太和羊肉板面制作技藝等被列入第四批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄 。 2018年11月安徽10大地標美食公布 ， 太和板面評選為安徽十大美食 。 2019年3月由太和縣烹飪協(xié)會制定發(fā)布的《太和板面制作規(guī)范》已經(jīng)被納入團體標準開始實施 。
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