1、沒有回油的月餅也可以食用 ， 月餅回油的原理是讓月餅的餅皮吸收油分和水分 ， 并讓餡中的油分析出來 ， 從而讓月餅變得柔軟香甜 ， 回油只是使月餅的口感更佳 。
【月餅一定要回油才能吃嗎】2、月餅 ， 又稱月團(tuán)、小餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等 ， 是漢族傳統(tǒng)小吃 。月餅最初是用來拜祭月神的供品 。祭月 ， 在我國是一種十分古老的習(xí)俗 ， 實(shí)際上是古人對(duì)月神的一種崇拜活動(dòng) 。發(fā)展至今 ， 中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗 。月餅象征著大團(tuán)圓 ， 人們把它當(dāng)作節(jié)日食品 ， 用它祭月、贈(zèng)送親友 。
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