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柚子里面長黃膠能吃嗎
可以吃。
皮和柚子中間部分有黃色膠狀物是氧化褐變產(chǎn)生的物質(zhì) 。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授汪學(xué)駒認(rèn)為，黃色的膠狀物，其實(shí)是柚子的果肉部分，之所以看上去像黃色的，是因?yàn)榧?xì)胞“受了傷”，能不能吃要看“受傷”原因。
有的時候，柚子放置的時間長了，柚子肉局部出現(xiàn)了氧化褐變，就會出現(xiàn)黃色膠狀物，有的，則是運(yùn)輸或者是病蟲害造成了組織傷害，出現(xiàn)了氧化褐變。

【柚子里邊有黃膠能吃嗎】擴(kuò)展資料：
黃色膠狀的物體是是柚子的果膠，果膠是植物中的酸性多糖物質(zhì) 。不影響食用。天然果膠類物質(zhì)以原果膠、果膠、果膠酸的形態(tài)廣泛存在于植物的果實(shí)、根、莖、葉中，是細(xì)胞壁的一種組成成分，它們伴隨纖維素而存在
構(gòu)成相鄰細(xì)胞中間層粘結(jié)物，使植物組織細(xì)胞緊緊黏結(jié)在一起。原果膠是不溶于水的物質(zhì)，但可在酸、堿、鹽等化學(xué)試劑及酶的作用下，加水分解轉(zhuǎn)變成水溶性果膠。
果膠本質(zhì)上是一種線形的多糖聚合物，含有數(shù)百至約1000個脫水半乳糖醛酸殘基，其相應(yīng)的平均相對分子質(zhì)量為50000~150000 。
參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-柚子里的黃色膠狀物能吃嗎
參考資料來源：百度百科-果膠
柚子有黃膠，可以吃嗎？
柚子里面有膠狀物可以考慮是果膠。不能正常食用。
想要儲存柚子并保鮮的話，可以在剝柚子的時候?qū)㈣肿悠し殖蓛砂氩⑼暾膭兿聛?，然后就能將吃剩的柚子密封在柚子皮里保??；蛘咭部梢杂帽ｕr膜將柚子肉包裹起來放入冰箱中保存。
柚子之所以會有黃膠，考慮和柚子在運(yùn)輸過程中受到了擠壓而導(dǎo)致柚子細(xì)胞受了傷，或者是病蟲害導(dǎo)致柚子組織受了傷，而出現(xiàn)的組織液滲出。這種情況的柚子果肉只要沒有出現(xiàn)變味、變質(zhì)的情況是可以吃的，但是黃色的膠狀物比較粘手，也沒有什么營養(yǎng)，不建議吃。

吃柚子注意事項
1、由于柚子味道酸甜，所以不可以多吃，過酸的柚子吃多了容易倒牙，影響再吃東西。每天吃2-3瓣就可以。
2、如果飲酒過多，有些醉酒的人，可以多吃一些柚子，因?yàn)殍肿永锩娓缓木S生素能起到很好的解酒毒的作用，喜歡喝酒的人不妨多吃柚子。
3、如果有些消化不良，可以適當(dāng)吃一些柚子，能健胃消食。注意柚子屬于寒涼水果，所以大便稀的人不要多吃了。