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冬天花甲死了多久不能吃


冬天花甲死了多久不能吃



一旦死去就不能食用,貝類(lèi)本身就帶有較多細(xì)菌,而且貝類(lèi)所含的蛋白質(zhì)比較多,分解很快,一旦死去,就會(huì)滋生大量細(xì)菌,所含的不飽和脂肪酸容易被氧化酸敗,還容易產(chǎn)生較多胺類(lèi)和自由基,對(duì)身體健康造成影響 。
【冬天花甲死了多久不能吃】花甲即花蛤,因粵語(yǔ)花蛤與花甲同音,花蛤被人寫(xiě)作花甲 。花蛤在海南地區(qū)稱(chēng)芒果螺,是一種軟體動(dòng)物,長(zhǎng)約3厘米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色 。生活在淺海底 。貝殼較瘦長(zhǎng),是長(zhǎng)卵圓形 。生于潮間帶下數(shù)米深的淺海區(qū) 。以泥沙海底為最多 。沿海均有分布 。四季皆可捕撈,為居民最常用的海鮮食品之一 。棲息于沙質(zhì)或沙泥質(zhì)的潮間帶及淺海,尤其是河口海域 。以斧足挖掘沙泥,埋棲于灘涂,營(yíng)底內(nèi)的生活 。廣東、福建沿海都有其分布 。每年的10至11月是它的繁殖期 。一旦死去就不能食用,貝類(lèi)本身就帶有較多細(xì)菌,且貝類(lèi)所含的蛋白質(zhì)比較多,分解很快,一旦死去,就會(huì)滋生大量細(xì)菌,所含的不飽和脂肪酸容易被氧化酸敗,還容易產(chǎn)生較多胺類(lèi)和自由基,對(duì)身體健康造成影響 。

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