不能 。淀粉加工成粉條之后，在干燥低溫的地方最多放置一年左右，普通的粉條能放8個多月，純淀粉的粉條能放置一年以上，放置三年的粉條已遠遠超過其保質(zhì)期，因此不能食用，以免造成身體不適 。
【干粉條放了三年還能吃嗎】粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品 。粉條加工在我國有千余年的歷史，各地均有生產(chǎn)，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干制品 。以前有無明礬做不成粉條的說法，近幾年經(jīng)過專家不斷研發(fā)，終于打破了這一傳統(tǒng) 。真空粉條可以通過真空處理即可做到不使用或少量使用無礬食品添加劑筋力源即可生產(chǎn)無礬粉條；自熟粉條、汽蒸粉條也有了明礬替代品-筋力源，達到真正無礬粉條的國家標準 。安全、合法的無礬粉條將是粉條業(yè)的發(fā)展方向 。
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