【家庭曬魚(yú)干不用鹽腌制可以嗎】可以，但是一定要在太陽(yáng)猛烈時(shí)曬干，曬不干會(huì)有臭味 。魚(yú)干是指將新鮮魚(yú)類經(jīng)充分曬干而成 。脫脂魚(yú)干是以優(yōu)質(zhì)鮮魚(yú)為原料，經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、烘干等程序精制而成，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn) 。
曬魚(yú)干，就是為了保存 。但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)保留一部分，也會(huì)損失一部分 。在晾曬過(guò)程中，會(huì)有一些細(xì)菌侵入，建議在制作過(guò)程中，要高溫消毒 。涼拌的話，要開(kāi)水浸泡后食用 。魚(yú)干，就是肉或魚(yú)經(jīng)過(guò)調(diào)味和干燥制成的產(chǎn)品 。隨著水分含量的降低，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上 。所以，它們是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食物 。在正餐缺乏蛋白質(zhì)食品時(shí)，或是用面包、涼皮、方便面之類充饑時(shí)，加點(diǎn)魚(yú)干做零食，可以有效地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。出門旅游的時(shí)候適當(dāng)吃一些，也有利于維持體能 。不過(guò)，如果以為吃魚(yú)干越多越好，那可就想錯(cuò)了 。不利減肥 。魚(yú)干是一種熱能較高的食品，多吃它與多吃肉沒(méi)有區(qū)別 。如今的魚(yú)干脂肪都不少，多吃對(duì)減肥不利，還會(huì)增加飽和脂肪酸的攝入量 。
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