水開后再放湯圓 。從冰箱拿出來的湯圓表面凍得僵硬，不可以直接放入冷水中加熱 。提前在鍋中放入冷水加熱，水熱沸騰后加入湯圓，避免湯圓黏在一起導(dǎo)致破裂 。當(dāng)湯圓浮起不能立刻撈出，此時(shí)加一次冷水，繼續(xù)加熱，湯圓再次浮起便可撈出食用 。
【湯圓怎么煮才不會(huì)爆裂】湯圓別稱“湯團(tuán)”“浮元子”，是漢族傳統(tǒng)小吃的代表之一 。同時(shí)，也是中國的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)所最具有特色的食物，也表達(dá)了古代人民對(duì)幸福生活的一種向往和期盼 。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝 。當(dāng)時(shí)的明州（現(xiàn)浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜軟糯，回味無窮 。同時(shí)，湯圓象征合家團(tuán)圓美滿，吃湯圓也意味著在新的一年里合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓，所以是正月十五元宵節(jié)必備美食 。
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