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百合需要泡多久才可以煮


百合需要泡多久才可以煮



【百合需要泡多久才可以煮】溫水泡發(fā)半個小時到一個小時,冷水泡發(fā)六個小時 。泡發(fā)方法:將干百合洗凈,放在準(zhǔn)備好的容器中,加入適量的開水,加蓋浸泡半個小時左右,取出后洗凈雜質(zhì)即可烹飪 。
百合:百合,又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等,是百合科百合屬多年生草本球根植物,原產(chǎn)于中國,主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū),全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個品種,其中55種產(chǎn)于中國 。近年更有不少經(jīng)過人工雜交而產(chǎn)生的新品種,如亞洲百合、香水百合、火百合等 。鱗莖含豐富淀粉,可食,亦作藥用 。百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%,及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外,還含有一些特殊的營養(yǎng)成分,如秋水仙堿等多種生物堿 。

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