新疆 。巴旦木主要產(chǎn)地在美國加利福尼亞州、印度、巴基斯坦、伊朗以及我國新疆等地 。新疆主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣 。我國巴旦木的栽培歷史已在1300年以上 。巴旦木是新疆維吾爾語名稱 。它的果實稱巴旦杏，學(xué)名為扁桃，是世界上著名的木本油料樹和干果樹種 。
巴旦木屬桃類植物，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹 。新疆巴旦木是從古波斯（現(xiàn)今伊朗）傳入，在《酉陽雜阻》、《嶺表錄異》有記載，“偏桃出波斯國，波斯呼為婆淡樹 。長五六文，周四五尺，葉似桃而闊大，三月開花，白色 ?；浣Y(jié)實，狀如桃子，而形偏，故為之偏桃 。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國并珍之 ?！笨梢姡偷つ緩墓艜r就被人們做為一種珍果來食用 。
【中國巴旦木產(chǎn)地是哪里】新疆巴旦木主要產(chǎn)地在喀什，其品種繁多，約有四十多種，“五大家族”之分，有軟殼甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚殼甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系 。其中最佳品種有紙皮巴旦、軟殼巴旦、薄殼巴旦、雙仁巴旦等 。在眾多品種中，有一種薄皮巴丹木最受人們喜愛和歡迎，維吾爾人稱其為“卡卡孜巴旦木”，食用前您只需用手輕輕一擠，飽滿厚實香甜的巴丹仁就嶄露出皮，由于皮薄，好剝，所以也稱它為“紙皮巴旦木” 。
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