很多人都在問青橄欖怎么腌制 ， 今天就給大家講解一下青橄欖怎么腌制 。
橄欖500克、白醋150克、蘇打粉1勺、冰糖250克 。
將檀香橄欖沖洗一遍 ， 放在清水中 ， 加入一勺蘇打粉 ， 浸泡半小時(shí) 。
將冰糖用刀背敲得細(xì)碎一些 ， 浸泡時(shí)更容易融化 。
處理好的橄欖放在陽(yáng)光下徹底曬干水分 ， 不然很容易在釀造過程中出現(xiàn)白色霉點(diǎn) 。
按照一層冰糖一層橄欖放入玻璃瓶 ， 直到三分之二處就好 ， 倒入全部的白醋 ， 將瓶口用保鮮膜封 。
蓋上蓋子放入陰涼處保存2-3個(gè)月 ， 直到開封時(shí) ， 金黃琥珀的橄欖醋 ， 澀味全無(wú)的橄欖都可以食用 ， 非常誘人 。
【青橄欖怎么腌制】
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