來(lái)源于歐洲甜櫻桃“cherries”的音譯 。車?yán)遄犹刂府a(chǎn)于美國(guó)、加拿大、智利等美洲國(guó)家的個(gè)大皮厚櫻桃，品種屬于歐洲櫻桃 。中國(guó)山東、遼寧、河南、湖北、四川、山西等地已有車?yán)遄庸麡?shù)的引種，形成了多品種的中國(guó)大櫻桃，已具有相當(dāng)產(chǎn)能規(guī)模，品味、質(zhì)量與國(guó)外相當(dāng) 。
【車?yán)遄用值挠蓙?lái)】車?yán)遄?，別名又叫大櫻桃、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實(shí)，號(hào)稱百果第一枝 。據(jù)說(shuō)黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而又名為鶯桃 。其果實(shí)雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一般，味道甘甜其中帶有一絲酸味，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴 。中國(guó)車?yán)遄涌购θ?，喜溫暖而?rùn)濕的氣候，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培 。甜車?yán)遄酉怖錄龈稍?。車?yán)遄幼匀幻咂诩s80～100天 。甜車?yán)遄油瓿尚菝叩男枥淞繛?.3℃以下1100～1300小時(shí) 。酸車?yán)遄有枰?200～2500小時(shí) 。中國(guó)車?yán)遄拥男菝咂谳^短，在冬末早春氣溫回暖時(shí)易萌發(fā)，若遇倒春寒（霜或雪），使花器官受凍，會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量，甚至顆粒無(wú)收 。因此發(fā)展中一定要注意當(dāng)?shù)孛磕甏杭镜蜏睾鼻忠u的時(shí)間是否與花期重合，連年都在車?yán)遄娱_(kāi)花期發(fā)生不利天氣（霜雪、大風(fēng)）等的地方不能栽種 。即使少有發(fā)生災(zāi)害性天氣的地方，在建園時(shí)也要選擇適宜的地形種植 。
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