1、材料:皮蛋4個(gè)、剁椒、芝麻、蒜、蔥、姜 。配料:醋、生抽、麻油、糖、雞精 。
【剁椒皮蛋的詳細(xì)做法】2、皮蛋剝?nèi)は磧?。
3、將皮蛋放在手心,用棉線拉一下將皮蛋切成四瓣 。或者刀沾水切開(kāi) 。
4、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣,姜末、醋、頭抽、麻油、糖、雞精拌勻調(diào)成調(diào)味汁倒在皮蛋上即可 。
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