【木耳和地皮菜屬于微生物嗎】
木耳屬于，地皮菜不屬于 。木耳是微生物，屬于擔子菌綱、木耳目的大型真菌 。木耳菌絲體是由無色透明，具有橫隔屬和分枝的管狀菌絲組成 。菌絲在基質(zhì)中吸收養(yǎng)料，在樹皮下形成扇狀菌絲體 。人體食用的是木耳的子實體，是它的繁殖器官 。薄而有彈性、膠質(zhì)、半透明，中凹，常常呈耳狀或環(huán)狀，漸變?yōu)槿~狀 。地皮菜不是微生物，是植物，是最低等的藻類植物 。屬于藍藻綱、念珠藻目、念珠藻科、念珠藻屬，學(xué)名叫普通念珠藻 。普通念珠藻是一種固氮藍藻，平時所見的是其原植體，它外由膠被包裹，內(nèi)由藻絲彎曲、相互纏繞而成 。
黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認的保健食品 。我國是黑木耳的故鄉(xiāng)，中華民族早在4000多年前的神農(nóng)氏時代便認識、開發(fā)了黑木耳，并開始栽培、食用 ?！抖Y記》中也有關(guān)于帝王宴會上食用黑木耳的記載 。目前，黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植 。
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