蒸童子雞的耗時要根據(jù)火候、童子雞大小、鍋的材質(zhì)等來確定 。一般來說，童子雞大約需要蒸40-60分鐘 。當童子雞蒸了40-50分鐘時，可以用筷子試一下有沒有熟，熟了就可以出鍋，沒熟的話再蒸一下 。
童子雞一般是指7周齡左右、體重約2千克即出場屠宰的肉用仔雞，其肉質(zhì)細嫩、皮柔軟 。
童子雞的蛋白質(zhì)含量豐富，能容易被人體吸收 。食用童子雞對人體有滋補作用，適合病后或需要補充營養(yǎng)的人群食用 。
【蒸童子雞要蒸多少時間】童子雞含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分，營養(yǎng)價值高 。
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