本文轉(zhuǎn)載 自微信公眾號：日活（ID：Japan-life）， _原題為《日本人的廚房， 真不長那樣！》， 九州旅游信息網(wǎng) 經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載 。
猶記得卡戴珊將她那雪洞一般的廚房公開， 惹起爭議一片 。
設(shè)計師的本意是侘寂， 盡管審美的終端是日式美學(xué)， 但日本人的廚房， 真不長那樣！
今天我們就一起去看看三位日本女士的廚房吧 。
第一個去的， 是真琴的家 。 1樓是店鋪和車庫， 2樓是客廳、廚房、洗浴室， 加在一起約10畳（一畳是1.62平米）的面積 。
真琴和丈夫的家居生活， 基本是在2樓， 也就是廚房兼客廳里度過的， 喝茶吃飯、玩手機(jī)看電視、處理賬單上網(wǎng)購物、做做筆記聊聊天 。
廚房就是這個家的心臟， 并不僅僅是炒菜做飯的地方 。
真琴的廚房， 就是這一面墻 。 不銹鋼的一體化設(shè)計， 加上兩個安置在墻面上的開架， 以及一個冰箱和一個垃圾桶構(gòu)成 。
因為空間不大， 所以會更加注意東西不能擺放得特別緊， 特別密， 無論是刀具還是調(diào)味品， 都盡可能等間距地排放 。
對于真琴來說， 最為重視的廚房功能， 就是便于使用 。 每餐必須的刀具、用具直接掛在外面， 幾乎每天都會使用的茶葉和麥片也倒進(jìn)玻璃容器里， 放在開架上， 務(wù)求一目了然 。
為了提高效率， 她根據(jù)洗碗臺的尺寸， 專門定制了一個砧板， 是合成橡膠的材質(zhì)， 可以一直放在臺面上， 不用擔(dān)心被水腐蝕滋生細(xì)菌， 方便隨時使用 。
由料理研究家平野Remi研發(fā)的平底鍋， 也是這個廚房里必不可少的， 煎炒烹炸煮， 五大功能為一身， 對于一個袖珍簡約的廚房來說， 多功能鍋可以省下好多的空間 。 關(guān)鍵外觀顏色上也跟真琴的廚房諧和統(tǒng)一， 仿佛一開始， 它就是廚房的一部分 。
對于真琴和丈夫來說， 廚房所在的2樓是個用來放松的地方， 所以廚房里的一切都不可避免地幾乎終日曝光在視線里， 想不看都不行 。
這就對東西的擺放和清潔程度有了較高的要求 。 有時候， 一點空間上的不便， 一些藏不住的東西， 也是強(qiáng)迫自己每天認(rèn)真清理、有序生活的契機(jī)吧 。
我們接著去第二位佳子女士的家 。
38歲那年， 她在豐島區(qū)購買了7坪（約等于23平方米）土地， 與設(shè)計師一起用了2年時間， 打造了一個住宅兼店鋪的狹小建筑， 并因此榮獲了“住宅建筑獎” 。
從結(jié)構(gòu)來看， 3樓是客廳與臥室， 2樓是廚房與餐廳， 1樓是店鋪與洗手間、浴室 。
佳子的廚房里， 最有存在感的， 是好似貨架一般的開架餐柜， 放著她多年來收集的心愛餐具、北歐桌布、大小不一的咖啡壺等 。 置身廚房， 眼里都是小風(fēng)景， 一種幸福滿足的沉浸感 。
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