【煎餅由來(lái)】
很多人都在問(wèn)煎餅由來(lái)，今天就給大家講解一下煎餅由來(lái) 。
傳說(shuō)煎餅是諸葛亮發(fā)明的 。諸葛亮輔佐劉備之初，兵微將寡，常被曹兵追殺，一次被圍在沂河、湅河之間，鍋灶盡失，而將士饑餓困乏，又不能造飯，諸葛亮便讓伙夫以水和玉米面（應(yīng)該為其他谷類(lèi)，三國(guó)時(shí)期玉米還未從美洲引入中國(guó)）為漿，將金（銅鑼?zhuān)┲没鹕希媚竟鲗⒚诐{攤平，煎出香噴噴的薄餅，將士食后士氣大振，殺出重圍，當(dāng)?shù)厝艘擦?xí)得此法做食，但銅鑼昂貴，且易開(kāi)裂，人們便以鐵制成鑼狀的煎餅烙 。從此煎餅在沂蒙乃至山東大地上流傳至今 。
煎餅，是我國(guó)北方地區(qū)傳統(tǒng)主食之一，起源于山東 。煎餅在我國(guó)的分布地區(qū)很廣，主要集中在山東臨沂、濟(jì)南、萊蕪、泰安、棗莊、淄博、濟(jì)寧、菏澤、日照、濰坊、青島、滕州、曲阜、江蘇連云港、徐州等地市的全部地區(qū)或部分縣市區(qū) 。其它在東北三省以及河北省、北京、天津、內(nèi)蒙古、山西、江蘇的蘇北一帶，浙江、云南、陜西的部分地區(qū)，當(dāng)然煎餅的種類(lèi)和分類(lèi)更是眾多，所以做煎餅的學(xué)問(wèn)也比較多 。
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