很多人都在問春筍炒五花肉怎么做 ， 今天就給大家講解一下春筍炒五花肉怎么做 。
用料：五花肉250克、春筍3根、蒜米4瓣、辣椒1個(gè)、鹽2克、生抽5克、蠔油10克、食用油20克、蔥花適量 。
1、春筍剝皮 ， 準(zhǔn)備好五花肉 。
2、春筍有顏色的部分切下來 ， 只要白色根部 。
3、春筍切成薄片 。
4、燒一鍋熱水 ， 放入竹筍片焯水 。
5、竹筍撈出過涼水后瀝干水分 。
6、蒜米、蔥花、辣椒切碎 。
7、五花肉切薄片 。
8、熱鍋冷油 ， 倒入5克油 ， 放入蒜米爆出香味 。
9、加入辣椒碎 ， 炒到蒜米微微發(fā)黃 。
10、加入五花肉片翻炒 。
11、再加入15克油 ， 五花肉翻炒到肉片邊緣有輕微焦黃 。
12、加入竹筍片翻炒燜一會(huì) 。
13、加入鹽 ， 生抽 ， 蠔油翻炒均勻 。
14、撒上適量的蔥花即可 。
【春筍炒五花肉怎么做】
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