很多人都在問炒雞怎么做最好吃又紅亮 ， 今天就給大家講解一下炒雞怎么做最好吃又紅亮 。
【炒雞怎么做最好吃又紅亮】整雞斬塊洗凈 ， 泡水30分鐘 ， 洋蔥切大塊 ， 蔥姜切好拍松；
炒鍋燒熱 ， 加入食用油 ， 油溫?zé)峒尤虢聪?nbsp;， 然后加入蔥段、洋蔥、干辣椒、香葉、大料炒香；
加入洗凈的雞塊 ， 翻炒到雞塊變色 ， 烹入料酒 ， 生抽、蠔油、老抽、砂糖 ， 繼續(xù)翻炒到調(diào)料均勻裹在雞塊上；
加入熱水 ， 水量沒過雞塊 ， 大火燒開 ， 蓋好蓋子 ， 轉(zhuǎn)中火燉煮30分鐘 ， 收汁到湯汁濃稠即可食用 。
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