很多人都在問光炒大白菜怎么炒，今天就給大家講解一下光炒大白菜怎么炒 。
白菜1顆、醋10g、生抽5g、糖3g、鹽1g、雞精1g、干紅辣椒4個(gè)、蒜頭5瓣、食用油15g 。
準(zhǔn)備食材，食醋、糖、鹽、生抽先放在碗里調(diào)成汁 。
白菜清洗干凈，瀝干水分 。把白菜梗與葉子分別切成塊 。
鍋燒熱后放入油，油溫四五成熱時(shí)放入切碎的紅辣椒與蒜泥爆香 。
放入白菜梗子大火快速翻炒 。接著放入白菜葉子繼續(xù)一起翻炒，白菜微微變軟時(shí)放入調(diào)好的鹽，糖，醋，生抽汁 。
【光炒大白菜怎么炒】
白菜在煮的過程中會(huì)出水，所以不需要加水，一直煮到白菜變軟，放入雞精調(diào)味，翻炒幾下出鍋 。
