很多人都在問光炒豆芽怎么吃，今天就給大家講解一下光炒豆芽怎么吃 。
綠豆芽200g、姜5g、蔥2根、蒜1瓣、生抽5g、雞粉5g 。
【光炒豆芽怎么吃】準備好綠豆芽，洗凈裝盤備用 。香蔥切段，姜切絲，蒜子拍碎切成蒜米 。
少量油下鍋，放入姜絲、蒜米 。姜蒜爆香后，倒入綠豆芽，適量鹽，大火翻炒 。
綠豆芽炒微變軟，放入香蔥段、生抽、雞粉調(diào)味，翻炒均勻即可起鍋裝盤 。
豆芽的功效：豆芽是各種豆類著水后發(fā)芽而成，含有的維生素a和c，可改善因維生素a缺乏引起的夜盲癥，維生素c是強效的抗氧化劑，不但能美容養(yǎng)顏，還能清除人體內(nèi)的自由基，延緩皮膚衰老 。豆芽中含有豐富的葉綠素和膳食纖維，可有效分解致癌物質(zhì)亞硝胺，防癌抗癌，膳食纖維能夠刺激胃腸蠕動，促進消化，可排毒養(yǎng)顏，美容瘦身 。豆芽能防止血管壁中的脂肪和膽固醇堆積，對心血管疾病有一定效果 。
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