很多人都在問臘肉炒糍粑怎么做，今天就給大家講解一下臘肉炒糍粑怎么做 。
【臘肉炒糍粑怎么做】臘肉1塊、辣椒醬適量、鹽適量、油適量、糍粑1塊、青菜適量、生抽3勺 。
先將糍粑刨成絲，將臘肉切塊，準備少許青菜，洗干凈 。
放油進鍋預熱，將臘肉先翻炒，再將青菜放入鍋內(nèi)翻炒，青菜和臘肉炒熟 。
放糍粑進去，翻炒，放入鹽（調(diào)味）和醬油（調(diào)色） 。
將火關(guān)掉，依據(jù)自己口味放入辣椒醬 。
糍粑變軟即可出鍋 。
糍粑：糍粑是以糯米、土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤里滾動，即可取食 ?？诟邢闾??，F(xiàn)街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鉆出 。但凡有喜事，當?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人，以表吉利 。
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